Производство пельменей

Тема в разделе "Промышленное производство", создана пользователем Litvinenko, 2 мар 2017.

  1. Litvinenko

    Litvinenko New Member

    Регистрация:
    2 мар 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Рассматриваю идею организации цеха по производству пельмений по фирменной рецептуре. Как вариант - совместить цех и кафе-пельменную. Не могу решить, как лучше, эффективней организовать процесс - нанять людей для лепки пельмений или купить специальное оборудование? С благодарностью выслушаю советы!
     
  2. Rumenko

    Rumenko New Member

    Регистрация:
    26 фев 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Если бы это был мой бизнес, то я бы предпочел взять на работу человек десять, количество зависит от предполагаемых объемов производства. Т.к., такую работу можно рассматривать как низкоквалифицированный труд - в отличии от того же повара, или мастера - то и оплата будет соответственно невысокой. А если еще и не оформлять всех, то однозначно сэкономите на налогах.
     
  3. Tomilin

    Tomilin New Member

    Регистрация:
    27 фев 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Не думаю, что нанять на работу людей - это самое простое. Во-первых, абы кто не подойдет, у работника должна быть, как минимум, санитарная книжка, а как максимум - специальное образование или опыт работы. В современных условиях ручной труд стоит гораздо выше, чем работа машин. Именно поэтому я считаю, что стоит покупать пельменные аппараты, а не сосредотачиваться на живой силе. Во-вторых, мне кажется, что следует очень четко разграничивать - цех и заведение питания. Это разные объемы производства, это даже разные сферы деятельности! Т.е., если вы решите реализовывать оба направления, то для каждого имеет смысл разработать отдельную стратегию и программу.
     
  4. Avesyan

    Avesyan New Member

    Регистрация:
    28 фев 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Я тоже обратил внимания, что нельзя валить в одну кучу производство и торговлю. При больших объемах производства вам нужно будет найти каналы сбыта, разве что вы собираетесь фирменный магазин открывать. А кафе-пельменная, скорее всего, не сможет самолично охватить промышленные масштабы производтва, т.е. будут излишки. так что я тоже советую параллельно эти дела организовывать.
     
  5. ПРИмха

    ПРИмха Member

    Регистрация:
    5 май 2017
    Сообщения:
    94
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    6
    Пол:
    Женский
    Тем не менее, есть несколько успешных примеров перед глазами. Может это скорее исключение.
     
  6. Евгений Май

    Евгений Май Member

    Регистрация:
    8 июн 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    6
    Пол:
    Мужской
    Интересно Спасибо.
     
  7. Milana90

    Milana90 Member

    Регистрация:
    25 май 2017
    Сообщения:
    216
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Производство и торговлю можно совмещать))) поверьте. По опыту своей сестры знаю. У нее мини мясной комбинат и еще прилавок возле комбината. Прилавок скромно сказано, полноценный мясной магазин. Вот что нужно: персонал, оборудование, сырье и проверки от организаций. То есть одобрение об использовании оборудования. Вот аналогично и в вашей ситуации такое нужно применить, так-как это пищевая промышленность. По поводу оборудования, как совет от сестры лучше на заказ делать из нержавеющей стали. И это даже одобряют организации по контролю качества. Сайт можете посмотреть тут. Сестра заказывала у предприятия емкости и мебель и все что нужно для такого производства.
     
  8. patriot

    patriot Member

    Регистрация:
    21 май 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    8
    Пол:
    Мужской
    Думаю для начала стоит минимизировать растраты, чтобы снизить риски. Для этого лучше всего нанять людей, и начать искать оптовых покупателей. Так же не будет лишним закупить специальные упаковки или к примеру такие пакеты для завтрака , и начать продавать пельмени на развес. И только когда дело сдвинется с места, и вы начнете получать стабильный доход, можно будет пробовать расшириться и подумать о покупке оборудования.
     
  9. Marika

    Marika New Member

    Регистрация:
    17 сен 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Продавец
    Я бы тоже так поступила. Я всегда боюсь прогореть. Особенно в начале пути.
     
  10. Antin

    Antin New Member

    Регистрация:
    12 окт 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Если собираетесь что то производить, то позаботьтесь о том чтобы ваша продукция имела сертификат соответствия тр тс https://optimatest.ru/deklaraciya-o-sootvetstvii-tr-ts.html согласно гостандартам. Это обязательное требование для каждой производимой или экспортируемой продукции.
     
  11. Grispo

    Grispo New Member

    Регистрация:
    12 окт 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    берите автоматику
     
  12. bakss

    bakss New Member

    Регистрация:
    2 дек 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Спасибо большое за такую полезную информацию.
     
  13. Иван Шелест

    Иван Шелест New Member

    Регистрация:
    4 дек 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Я бы для начала нанял бы людей. Вы сразу посмотрите как пойдет дело. Да и пельмени ручной работы вы всегда можете более выгодно преподнести покупателям.
     
  14. Bogdan

    Bogdan Member

    Регистрация:
    7 дек 2017
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    6
    Пол:
    Мужской
    Ну для начала бы я нанял людей, но это не из простых . А потом по развитии этого производства покупал автоматику.
     
  15. MorraMotta

    MorraMotta Member

    Регистрация:
    18 июл 2017
    Сообщения:
    100
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    16
    Пол:
    Мужской
    И я полностью поддерживаю. Ибо если производство не принесет вам должных доходов, то вы по крайней мере не будите думать, что вы вложились в автоматику. А что по поводу упаковки? Все в ручную планируется? Вам в обязательно порядке нужен опт качественного упаковочного материала. Очень хорошие цены могут предложить вот тут http://komupak.ru/constructions/ . самые выгодные. Попробуйте связаться.
     
  16. Monjo

    Monjo New Member

    Регистрация:
    31 янв 2018
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    только автоматику, если , конечно, у вас не домашние пельмени будут
     
  17. Ивасик

    Ивасик New Member

    Регистрация:
    22 июн 2018
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
  18. Romanych

    Romanych New Member

    Регистрация:
    14 май 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    можно, конечно! было бы желание и понимание процесса. Хотя самостоятельно все организовать непросто, я бы советовал обращаться к спецам: http://asapcg.com/industries/distribution/ как говорится, нужно сперва поставить поезд на рельсы. а дальше он сам поедет. Выстроить изначально процесс - самое сложное. Поддерживать настроенную систему уже проще.
     
  19. Славович

    Славович New Member

    Регистрация:
    4 май 2018
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Я считаю, что оборудование окупится через определенный период, а люди - это постоянная статья затрат. Так что лично я - за покупку оборудования.
     

Поделиться этой страницей

Stylium Setting
Choose Your Layout Style
Choose Title Font
Choose Your Color Skin
Patterns for Boxed Version
Images for Boxed Version