Книги про ресторанный бизнес

Книги про ресторанный бизнес

Книги про ресторанный бизнес расскажут о том, как открыть собственное кафе, грамотно подобрать персонал, привлечь клиентов и успешно управлять своим предприятием.

«Ресторанный бизнес наизнанку»

Авторы книги Илья Раздымаха и Александр Дзюба решили обойтись без подробных инструкций на все случаи жизни, а описать свой непростой путь: от рядовых официантов до владельцев собственного заведения.

За долгие годы работы в общепите они узнали все о мошенничестве среди персонала и незаконных схемах начальства. Этими знаниями они делятся со своим читателем, приводя интересные примеры из личной практики.

«PROдвижение ресторана»

Мария Тюменева — владелец крупного агентства по коммуникациям «Аппетитный маркетинг» учит выстраивать диалог с гостями в новых, постпандемийных реалиях.

Она уверена, что проверенных маркетинговых инструментов и гастрономического пиара сегодня недостаточно. Новые кейсы и личный практический опыт Марии легли в основу книги о том, как ресторатору привлечь и удержать клиента.

«Неправильный бизнесмен»

Ее автор Аркадий Новиков  — талантливый предприниматель, владелец 70 заведений с годовым оборотом свыше 200 миллионов долларов. Это человек, который силой собственной воли пришел к цели.

Известный на весь мир ресторатор рассказывает о том, как появилось его дело, делится с читателями своей философией построения успешного бизнеса, рассказывает о трудностях, которые ему пришлось преодолеть на этом пути.

Из книги «Неправильный бизнесмен» читатель узнает:

  • откуда берется стартовый капитал;
  • как нужно разговаривать с партнерами;
  • легко ли ресторатору найти место на зарубежном рынке;
  • что делать, чтобы получать удовольствие своей работы.

«Работа над ошибками»

Автор этой книги Ольга Курочкина прошла долгий и тернистый путь в ресторанном бизнесе. Она уверена, что в этом деле нет мелочей. Если приложено много усилий, а результата нет, то пришло время искать свои ошибки и начинать их исправлять.

В книге много ярких, подробных примеров, которые помогают ресторатору понять все его неверные шаги и поправить ситуацию.

«Учебник ресторатора»

По мнению автора этой книги про ресторанный бизнес Анны Щепетовой, финансовый успех предприятия в этой сфере подчиняется четким маркетинговым инструкциям. Если четко их выполнять, то можно достичь хороших результатов.

Представленные в «учебнике» схемы, макеты и алгоритмы опробованы автором на протяжении 15 лет работы на предприятиях ресторанной индустрии в России и за рубежом.

 

Напишите что думаете или задайте вопрос!

Есть вопросы, пожелания, предложения? Пишите нам,
мы обязательно ответим.

Книги о бизнесе для детей от 5 лет 1119 25.3.2022 Книги о бизнесе для детей от 5 лет

Ушли те времена, когда думать о деньгах и способах обогащения ...

Книги про ресторанный бизнес 1101 25.2.2022 Книги про ресторанный бизнес

Книги про ресторанный бизнес расскажут о том, как открыть собственное ...