Книги про ресторанный бизнес
Книги про ресторанный бизнес расскажут о том, как открыть собственное кафе, грамотно подобрать персонал, привлечь клиентов и успешно управлять своим предприятием.
«Ресторанный бизнес наизнанку»
Авторы книги Илья Раздымаха и Александр Дзюба решили обойтись без подробных инструкций на все случаи жизни, а описать свой непростой путь: от рядовых официантов до владельцев собственного заведения.
За долгие годы работы в общепите они узнали все о мошенничестве среди персонала и незаконных схемах начальства. Этими знаниями они делятся со своим читателем, приводя интересные примеры из личной практики.
«PROдвижение ресторана»
Мария Тюменева — владелец крупного агентства по коммуникациям «Аппетитный маркетинг» учит выстраивать диалог с гостями в новых, постпандемийных реалиях.
Она уверена, что проверенных маркетинговых инструментов и гастрономического пиара сегодня недостаточно. Новые кейсы и личный практический опыт Марии легли в основу книги о том, как ресторатору привлечь и удержать клиента.
«Неправильный бизнесмен»
Ее автор Аркадий Новиков — талантливый предприниматель, владелец 70 заведений с годовым оборотом свыше 200 миллионов долларов. Это человек, который силой собственной воли пришел к цели.
Известный на весь мир ресторатор рассказывает о том, как появилось его дело, делится с читателями своей философией построения успешного бизнеса, рассказывает о трудностях, которые ему пришлось преодолеть на этом пути.
Из книги «Неправильный бизнесмен» читатель узнает:
- откуда берется стартовый капитал;
- как нужно разговаривать с партнерами;
- легко ли ресторатору найти место на зарубежном рынке;
- что делать, чтобы получать удовольствие своей работы.
«Работа над ошибками»
Автор этой книги Ольга Курочкина прошла долгий и тернистый путь в ресторанном бизнесе. Она уверена, что в этом деле нет мелочей. Если приложено много усилий, а результата нет, то пришло время искать свои ошибки и начинать их исправлять.
В книге много ярких, подробных примеров, которые помогают ресторатору понять все его неверные шаги и поправить ситуацию.
«Учебник ресторатора»
По мнению автора этой книги про ресторанный бизнес Анны Щепетовой, финансовый успех предприятия в этой сфере подчиняется четким маркетинговым инструкциям. Если четко их выполнять, то можно достичь хороших результатов.
Представленные в «учебнике» схемы, макеты и алгоритмы опробованы автором на протяжении 15 лет работы на предприятиях ресторанной индустрии в России и за рубежом.
Иногда предпринимателями в буквальном смысле рождаются. Но какими бы бизнес-талантами ...
Язык программирования — это система, которая применяет чётко определённые символы, ...
Не имей 100 рублей, а имей 100 друзей! Каждый из ...
Ресторанный бизнес ничем не отличается от любого другого, поэтому и ...