Анатомия бизнеса | Бизнес тренинги и бизнес идеи
Назад

Бизнес-план продуктового магазина - современныетонкости!

Время на чтение: 3 мин
0
2468

Содержание статьи:
1. Бизнес-план продуктового магазина, для тех, кто только начинает
2. Организация поставки товара
3. Штат сотрудников
4. План сбыта
5. Конкуренция и маркетинговый план

Видео: Двадцать обязательных шагов перед открытием магазина

Бизнес, связанный с товарами и услугами для повседневной жизнедеятельности человека не связан с большими рисками. Здесь все предельно просто: людям необходимо есть, они покупают еду всегда и независимо от обстоятельств. Для желающих окунуться в сферу продовольствия мы написали бизнес-план продуктового магазина.

Бизнес-план продуктового магазина: для тех, кто только начинает

Обычному магазину выжить в сложной конкурентной борьбе с супермаркетами довольно непросто. Людям нравится покупать продукты в больших магазинах, брать с полок товары самостоятельно и обдумывать необходимость своей покупки. Поэтому к поиску места для открытия продуктового магазина нужно подходить осторожно.

! Одним из лучших мест для продуктового магазина станут новые жилые районы вашего города. Инфраструктура в таких местах слабо развита в первые годы, поэтому велик шанс заработать свою прибыль именно здесь, после чего появятся средства на открытие супермаркета. Для начала будет достаточно площади 60 кв. м.

Как организовать поставки товара в продуктовый магазин

Закупка товара для продуктового магазина – вот самая сложная часть. Самое неприятное здесь – это свойство продуктов портиться. Важно как можно тоньше проанализировать спрос, дабы продавать с наименьшими убытками. Но и слишком скудный ассортимент может оттолкнуть покупателя. Наш совет: посетить аналогичные магазины и изучить их товары. Покупать продукты можно на оптовых базах или у производителей. Второй случай сложнее, но дешевле. По возможности можно совмещать.

biznes-plan-produktovogo-magazina-13

Средняя сумма первой закупки товара для продуктового магазина – 1 500 000 рублей.

! Продукты, срок годности которых подходит к концу, можно с уценкой продавать владельцам общепитов.

 

Штат сотрудников

В продуктовом магазине без наемных работников не обойтись. Минимальный штат должен состоять из следующих людей:

* 2 продавца (з/п по 15 000 руб каждому)

* Уборщица (з/п 10 000 руб)

* Грузчик (10 000 руб)

Если с уборщицей и грузчиком будет просто, то с продавцами немного сложнее. Обязательное требование ко всем продуктовым магазинам – продавец должен иметь санитарную книжку. В противном случае рискуете получить немалый штраф. Если есть возможность вести бухгалтерию самостоятельно – отлично. На начальных этапах это будет полезно для анализа, а позже уже можно нанять бухгалтера. При составлении бизнес-плана для продуктового магазина обязательно продумайте на каком сроке вы сможете это себе позволить.

Подсчитывая затраты на оплату наемного труда, получаем 50 000 рублей в месяц. Но это еще не все расходы, ведь за каждого работника нужно платить 30,2% в качестве социальных отчислений в налоговую.

Получаем, что минимальный набор сотрудников будет обходиться нам каждый месяц в 65 100 рублей.

 

[warning] Так же рекомендуем прочитать статьи по теме:

"Как написать бизнес-план? Подробное руководство для новичка!"
 "Как начать бизнес с минимальными вложениями"
"Как раскрутить бизнес! ТОП-10 советов для новичка!"
 "Описание бизнес-процессов. Выводим бизнес на автопилот!" [/warning]

 

План сбыта

Если с местом для продажи продуктов мы определились в самом начале, то с режимом работы разобраться еще предстоит. Ранее круглосуточные магазины получали в ночное время большую долю прибыли с продажи алкоголя, а сейчас это является нарушением закона. Поэтому для минимизации убытков на оплату коммунальных услуг и наемных работников мы не советуем начинать с круглосуточного графика.

Для функционирования продуктового магазина не обойтись без кассового аппарата, стеллажей и холодильников. В среднем покупка этого оборудования обойдется вам в 200 000 рублей. Кстати, многие торговые компании готовы предоставить вам холодильники для их напитков бесплатно.

Оплата за коммунальные платежи станет немалой статьей расхода, так как для работы продуктового магазина потребуется немало электричества. Сюда же войдет обязательная охранная система. Все вместе это составит около 45 000 рублей.

Средняя наценка на продукты питания составляет около 20%. Поэтому при закупке на 1 500 000 рублей получаем в кассу 1 800 000 рублей.

Расходы по части сбыта:

Аренда помещения – 60 000 руб(1000 руб за 1 кв м)

Оборудование – 200 000 руб

Коммунальные платежи – 45 000 руб

Итого: 305 000 рублей

! При покупке кассового аппарата вам выдадут специальную справку, с которой в течение трех дней вы должны посетить налоговую. Это делается для постановки на учет вашей кассы.

biznes-plan-produktovogo-magazina-14

Конкуренция и маркетинговый план

В самом начале мы разъяснили, что открываться лучше в новых районах города, где по соседству еще нет супермаркетов. Но ведь это большая удача быть первым и единственным в таком случае, чаще всего все-таки найдется парочка магазинов недалеко от вас.

Во-первых, вам нужно изучить их ассортимент и цены. Важно предоставить вашему покупателю условия намного лучше: либо шире ассортимент, либо ниже цены, либо особенный подход к обслуживанию. Во-вторых, важен постоянный мониторинг условий ваших конкурентов. Ведь они могут постоянно менять тактику борьбы, выигрывая у вас покупателей. Ваша же задача все-таки заманить их к себе.

Ваши затраты на этом этапе составят около 50 000 рублей (вывеска, плакаты, листовки).

Подсчитаем финальные цифры:

* Затраты на открытие – 1 810 000 рублей

* Ежемесячные расходы – 1 670 000 рублей

* Ежемесячный доход - 1 800 000 рублей

Итого: ежемесячная прибыль – 130 000 рублей

Прибыль посчитана без учета налогов на доход и потерь от испорченных товаров. Но не стоит раньше времени опускать руки, ведь чем больше товара вы закупаете – тем больше получаете. Правда, стоит учитывать и проходимость своего места, она определяет максимум продаж.

 

Двадцать обязательных шагов перед открытием магазина

 

Поделиться
Похожие записи
Напишите что думаете или задайте вопрос!

Ваше мнение и вопросы по опубликованным материалам. Никакого спама и ссылок.

Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.