Закупка сыров

Тема в разделе "Ресторанный бизнес | Форум", создана пользователем Константин Михайлович, 24 май 2019.

  1. Константин Михайлович

    Константин Михайлович New Member

    Регистрация:
    18 авг 2018
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Занимаемся ресторанным бизнесом. В летнее время особый доход идет от обслуживания свадеб и других банкетов. Хотим добавить в меню сырные нарезки, т.к они, вроде, пользуются спросом на таких мероприятиях. Нашли, где можно купить сыры в Москве https://shop.lamaree.ru/catalog/syry/ Как думаете, лучше покупать большими фасовками или маленькими?
     
  2. Алина Соболь

    Алина Соболь New Member

    Регистрация:
    17 май 2019
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Сырные нарезки, обычно, это достаточно дорогое блюдо и его заказываю не так часто, как кажется. Так что не стоит сразу его надо много покупать, у него не большой срок хранения.
     
  3. Павел Семенов

    Павел Семенов Member

    Регистрация:
    12 июн 2018
    Сообщения:
    86
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    6
    Пол:
    Мужской
    Вы же закупаете продукты для приготовления блюд для банкета.Вот и на счет сырной нарезки, вам стоит уточнить у заказчика какие сыры они хотят, чтобы присутствовали, т.к многие люди не едят общеизвестные сыры с плесенью.
     
  4. Екатерина Дмитриевна

    Екатерина Дмитриевна New Member

    Регистрация:
    3 май 2019
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Рестораны обычно закупают большими партиями, а потом предлагают своим клиентам эти блюда с небольшой наценкой, чтобы немного заработать и при этом у продуктов не вышел срок годности
     
  5. Антон Шумилов

    Антон Шумилов New Member

    Регистрация:
    17 май 2019
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Мужской
    Маленькими, лучше заказывать чаще
     

Поделиться этой страницей

Stylium Setting
Choose Your Layout Style
Choose Title Font
Choose Your Color Skin
Patterns for Boxed Version
Images for Boxed Version